蛋皮南瓜煎饼做法（【蔓德拉的厨房】南瓜吃法之三~方形蛋皮煎饼）

做法步骤

1、面粉加鸡蛋和冷水揉成一个光滑的面团。

2、擀成一个很薄的大张面皮。切出15x15公分6张方形蛋皮。

3、南瓜刨丝，和猪肉馅混合，加上调味料成馅。

4、将适量馅放于方形蛋皮正中。

5、一边折起

6、另一边也向中间折起

7、另两边也向中间折起，并用蛋液封口。

8、3个鸡蛋加淀粉调和成鸡蛋液

9、折好的方饼在蛋液里拖一下，中火在油锅中炸，先炸光的一面，炸至两面金黄酥脆。

10、盛盘装饰