最简单的菠菜糕怎么做(色泽翠绿)
朋友们常问简单又好吃的糕点,试试这一款吧。不用烤箱,也不用担心蛋白的打发,而且少油少糖,口感松软,甜美可口。元旦放假了,这一款糕点给爸妈,给孩子,早餐下午茶都可以,做法简单,一拌一烤,8分钟出锅。
糕点,大家都想到高油高糖,爱美的MM们都是爱做不爱吃,爸爸妈妈也一样,都会少吃或不吃,这一款糕点老少皆宜,做早餐或做辅食都可以,而且有蔬菜有鸡蛋,营养丰富。
冬日时令蔬菜中,菠菜色泽翠绿,营养丰富,可以炒食、作汤,制作辅食糕点也倍有食欲。菠菜,富含多种维生素、丰富的胡萝卜素、铁、叶酸、磷等多种营养物质,并且富含膳食纤维,菠菜不仅可以补充维生素,矿物质等,还可促进消化,提高新陈代谢,制作成糕点,色泽翠绿,少油少糖,做早餐下午茶都可以。这么小巧可爱的蛋糕,养眼又有营养,一起动手做起来吧。详细做法呈上,感谢大家支持。
菠菜糕:菠菜90克、鸡蛋1只、清水100克、面粉100克、泡打粉1小勺(可做8个);锅具:东菱多功能空气炸锅
第1步:菠菜一小把,开水入锅后可滴少许食用油或是小苏打,焯水后捞出再过冷水,挤干,切碎后放到料理机中,加一个鸡蛋、清水10克搅拌;
第2步:搅拌后加入面粉再次拌匀,面粉是中筋面粉,平时制作馒头、饺子的面粉即可,用低粉、或高粉都可以,只是口感会不一样,高粉制作口感会有嚼劲,不如低粉和中筋面粉蓬松;
第3步:搅拌后加入一小勺无铝泡打粉拌匀,拌匀后静放15分钟,让泡打粉充分融合,入锅后也更好地发挥作用;泡打粉也可以换为发酵粉,只是发酵粉需要放温暖处,让面糊经过发酵后,蛋糕才会蓬松;
第4步:东菱多功能空气炸锅,将它的炸篮和接油盘取下,换上4圆盘模具,将菠菜蛋糕糊放入,190度烤10分钟,中间可翻面或不翻面;
第5步:加盖烤制,选择“煎煮”功能菜单,且4圆盘是不粘涂层,不用担心会粘物,可少涮食用油或不用油;
第6步:最后,换上炸篮,加入花生米,用DIY模式,温度165炸10分钟左右,搭配熟芝麻、米饭磨好花生芝麻糊,味美早餐就有了,是不是很棒呢。
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