白菜炒豆泡的家常做法(口感独特)
大白菜是一种平民蔬菜,又有丰富的营养物质,口感独特,所以深受大家的喜爱。但很多人都喜欢单炒,其实这样吃多了都感觉腻,有没有呀!有就对了,这里就给大家介绍下新做法,改变下你的吃法!
大白菜炒豆腐泡
【食材】
豆腐泡70克、娃娃菜或大白菜120克、红辣椒2个、葱2棵、生抽2茶匙、老抽几滴、盐适量、胡椒粉少许
将所有材料备好后,豆腐泡如果很大的话需要切成2瓣,小的可不切。大白菜我一般喜欢用大白菜里面的菜芯,因为菜芯叶子比较多又好吃。如果没有大白菜也可以用娃娃菜代替。若您特别能吃辣,可以红辣椒再多放两个。
【做法】
1、将大白菜刀切成段,或手撕成大块也可以。
2、炒锅倒入植物油烧六成热,放入葱花和红辣椒炒十几秒钟,炸出香味即可
3、将大白菜的菜白部分先倒入锅中翻炒后,再放入剩下的菜叶部分。
4、放入盐、生抽、老抽、翻炒入味、上色均匀。然后放入一勺高汤。没有高汤可以用水代替
5、倒入豆腐泡翻炒,豆腐泡完全细如汤汁即可撒上胡椒粉关火装盘
这样一碗大白菜炒豆腐泡,在没有食欲的时候搭配米饭,真的是好吃极了。比肉还好吃呢!
(版权归原创者所有,如有侵权请联系删除。)
转自:家常美食
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