怎么在菜市场买做牛排的牛肉（为什么普通牛肉不能煎牛排）

牛排很多人都爱吃，但是因为价格不便宜，所以很多人都选择在家烹饪。

前段时间网购了一箱牛排，平均一份15左右，比起平常去西餐厅吃牛排，一份牛排少则30多则90，在家自己做牛排，显然更实惠。

10块牛排3斤一共150元，每斤约50元，虽然价格比外面卖的鲜牛肉贵了不少，但是好在味道不错。

很多人都有这么一个疑问：买鲜牛肉做牛排不好么？

其实普通的牛肉，是要做成全熟的，因为害怕里面有寄生虫和细菌，不做成全熟的话可能对身体不好。

但是普通牛肉做成全熟，韧性会很大，牙口不好的人根本没法吃，而且也无法品尝到牛肉的鲜嫩。

西餐中对于牛排的品质要求非常高，而且对于牛的品种也有要求。

菜市场卖的牛肉都是本国牛肉，肉质比较老，纤维比较粗。

而外国人制作牛排的牛肉，都是精挑细选的优质品种，专供制作牛排用。这样的牛肉肉质嫩，脂肪多，即使是生吃，口感也很棒。

用来做牛排的牛肉，要经过很多道工序，比如排酸、杀菌、冷冻，为的是更好的口感和更安全的食用。

这样的牛排，拿到手中自然化冻即可食用，安全又放心。

这样的牛肉，从饲养、宰杀再到运输，都有很严格的工序和标准。

而我们本地牛肉，饲养方式很随意，对宰杀的环境要求也不高。这样的肉不仅要做成全熟，甚至还得提前清洗、浸泡。

所以如果想要吃牛排，那就别省那点钱啦，直接买冷冻的牛排一步到位吧。

这款小牛凯西牛排上架头条商店，而且还有很大的优惠力度，原价388元的牛排。现在售价198元，下单立减40元，也就是只要158元。

而且还赠送价值50元的不沾煎锅和刀叉餐具，还有10份黑胡椒汁。

10块牛排，共3斤左右，有菲力牛排130g*2、眼肉牛排130g*3、西冷牛排130g*5，都是牛排中最经典的部位。可以满足孩子、老人和成年人的不同口感需求。

煎牛排其实很简单，将牛排自然解冻，然后在热锅中将牛排煎熟，出锅后淋上黑椒酱即可。

仅需5分钟，哪怕不会做饭，也可以轻松烹饪出一道美味诱人的牛排大餐。

特别适合工作繁忙，没时间做饭的人群食用。

原价388的牛排，现在秒杀价只要148元，10块牛排148元，每块不到15元。而且还是顺丰包邮送到家！

15元，如果用来点外卖，根本吃不到几块肉。但是在这里，却能吃到一份西餐厅里六七十的牛排大餐，实在是太划算了。

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