红烧三宝最正宗做法(口感味道一级棒)
鸡脚剁去指甲,每只斩开成两件;
鸡翅每只斩开成三件;
鸡蛋清洗干净,放进小锅里,加入水小火煮熟;
鸡翅、鸡脚放进锅里,加入没过材料的水,放进三片和1小勺白酒,煮开;
鸡脚、鸡翅捞出清洗干净浮沫,姜、蒜拍碎;
热油锅,爆香姜蒜;
放进鸡脚鸡翅爆炒一会;
淋入白酒;
加入老抽,翻炒均匀;
加入老干妈辣椒酱,翻炒均匀;
加入五香粉,翻炒均匀;
加入胡椒粉;
加入刚好可以没过材料的水;
加入煮熟剥壳的鸡蛋,大火煮开后,转小火煮30分钟;
中间翻动一次;
大火收汁至浓稠,撒上葱花即可。,
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