教你做简单的土豆泥(教你在家做)
土豆在咱们平时的时候可以做成各种各样的美食,就比如说常吃的土豆丝,土豆片以及一些其他比较美味的土豆美食。今天来跟大家分享一道土豆片非常好吃的做法,油炸土豆片,这样做出来的土豆片焦香酥脆,非常美味。绝对要比咱们平时从商店里买的薯片干净卫生得多,因为这是自己在家做的。这道油炸土豆片的做法是比较简单的,很快就能将它做出来,那么接下来咱们就一块看一下油炸的土豆片具体的烹饪步骤吧。
【油炸土豆片】
【烹饪食材】土豆,食盐,土豆淀粉,食用油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的土豆片非常好吃,焦香酥脆,而且的话相对来说是比较简单的,咱们一起来准备一下油炸的土豆片需要用到的烹饪食材,先准备土豆,大概准备两个稍微大一点的土豆就可以了,土豆大了之后土豆片也会比较大,当然如果不想吃特别大的土豆片,就可以准备一些小土豆,准备完土豆之后,咱们再准备适量的食盐,适量的土豆淀粉,大概在50克即可,适量的食用油,食用油尽量多一点。
2、土豆放在碗中,加清水,清洗干净,这样在削皮的时候就不会将土豆表面的泥土粘在土豆肉上面了。土豆清洗干净了之后,咱们用削皮刀将其削干净,削完外皮之后再将它放到案板上,然后切成片土豆片,稍微厚一点会更好吃。
3、切完片之后咱们将它放到一个碗中。接下来咱们向碗中加上适量的食盐,将食盐和土豆片拌匀放到一旁腌制10分钟。腌制一下土豆片会让它吃起来口感更好,所以这一步一定不要省略掉。土豆片腌制好了之后,咱们先准备一盆清水。
4、将腌制好的土豆片放在清水中清洗一下,清洗好了之后控干水分放在一个大碗中,多次少量地加入50克土豆淀粉,边加边搅拌,将土豆淀粉均匀地裹在土豆片上面,裹好了之后咱们先把它放到一旁,接下来就可以烧油了。
5、尽量多烧上一点油,这样会将土豆片炸得更加充分。在倒油之前先把锅烧热,然后再将油烧热,油温大约在六成热即可,然后将土豆片一片一片地放进去炸一下,中火慢炸即可,火候千万不要太大,也不能太小。
6、筷子勤翻动,让土豆片受热均匀,将土豆片表面炸到焦黄酥脆的时候咱们先控油捞出,整个过程在5分钟左右,接下来继续加热锅中的食用油,等油温差不多达到七成热的时候将土豆片倒入锅中复炸一分钟,这样会让土豆片吃起来更加酥脆,更加好吃,一分钟之后控油装盘即可食用,美味的土豆片就做好了,你喜欢吗?
【小贴士】
1、土豆片不要太薄了,稍微厚一点会更好吃,但是也不能太厚。
2、土豆片要复炸一分钟,时间不宜太长。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
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