鱼头炖萝卜豆腐的家常做法（怎能少的了胖头鱼炖萝卜）

湖北湖多鱼多，胖头鱼是非常常见的一种鱼，因为头大经常用来做炖锅，常用的做法就是加萝卜豆腐炖煮，汤鲜肉嫩，特别好吃。

By 爱烘培的紫君

用料

• 胖头鱼头 1个
• 白萝卜 1个
• 姜蒜葱辣椒 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 米醋 1勺

做法步骤

1、准备食材：鱼头洗净加料酒腌制下、萝卜切片、葱姜蒜辣椒切段切片

2、锅内放油，放鱼头两面煎一下

3、煎好的鱼头放入炖锅，加入开水

4、加入葱姜蒜辣椒，大火烧开

5、加入萝卜，盖上盖子煮15分钟

6、加入生抽米醋再煮5分钟，起锅前加适量盐和胡椒粉调味，喜欢吃香菜还可以加点香菜

7、汤鲜肉嫩萝卜软烂，好吃

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