干香菇肉馄饨馅的做法（香菇馅肉馄饨的做法）

小吃小吃最好吃，研究一个地方首先研究吃。到一个地方了解一个地方首先，还是“吃”。总之先“吃”就对了！有人说吃最能代表一个地方人的特性，在各类的特色小吃里。有着当地人的性格与脾气，虽说您不一定同意。但是就是有那么一点事实存在！地方的特色是最能反应当地人性格的写照或火辣辣或清淡，您觉得了....

By 豆帝煮 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 馄饨皮 适量
• 鸡蛋 1个
• 前腿肉糜 500克
• 香菇 10朵
• 青葱 8根
• 味精 1茶匙
• 盐 1小匙
• 鸡粉 1匙
• 白胡椒粉 1克
• 蚝油 1匙

做法步骤

1、香菇选用干香菇，味道会更浓郁些。做之前提前泡发清洗干净

2、青葱清洗干净，把葱白与葱叶切碎分别分开

3、猪肉根据个人爱好选择，可里脊肉加少许肥肉。或像我一样直接选用前腿肉

4、香菇切成碎拌入葱白，倒入肉糜之中

5、加入调味料用手搓揉，摔打一会使其生浆

6、然后加入一个鸡蛋搅拌均匀，放置15分钟

7、在放置入味后即可包制馄饨，摊开皮包入少许馅料

8、斜开对折捏紧就行，小心捏破皮就是

9、水烧开转小火放入馄饨煮熟，

10、捞出碗中。浇入调配好的高汤即可

11、吃的时候洒点葱花或细芹碎更有味道

12、再滴点葱油就更完美了

小贴士

调味料可碗下或锅调均可

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