红薯怎样做既简单又好吃（农家特色做法）

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我们家的人特别习惯吃红薯，尤其是到了秋天，每回都买十几斤，无论是煮粥、还是直接蒸着吃，沙沙的、甜甜的、糯糯的、香香的，每回吃撑了，想再来一块。

除了蒸和煲粥，在我们家乡这一带，还流行这样一种农家特色吃法，团成红薯丸子。但是这个丸子不炸而是煮着吃，全程不用一滴油，煮一煮个个香甜软糯，可以当早餐当零食、口感和卖相都媲美汤圆。

1.首先，我们准备一块红薯，去皮以后切成均匀薄片，放入锅中蒸熟，尽量切薄一点，蒸的快、节省时间。

2.蒸熟以后取出来，加入适量的白糖，用勺子摁压成红薯泥。

3.然后在红薯泥中加入糯米粉50克，和成一个松软的红薯面团。

4.揪下来一小块面团，在手心里团成小圆球，就这样一个一个全部团好备用。

5.锅内烧水，大火烧开以后放入红薯丸子，盖上锅盖煮五分钟就可以了，红薯丸子全部飘起来以后就熟了，我们把它盛放在盆中。

6.另外煮一些红糖水，煮开以后起锅。

7.把红糖水均匀淋在丸子上面，再撒上一点芝麻、美味即成。

好了，红薯这样做，可以直接当主食或者早餐食用，营养还饱腹，秋天吃一碗、暖暖的很舒心。

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