霸王花和火龙果的区别图（居然还能吃）

火龙果是我们生活中经常看到水果，原产地在中美洲哥斯达黎加、危地马拉等地，含有植物性白蛋白及花青素，丰富的膳食纤维，味甜多汁，我们经常能够吃到的就是白心火龙果和红心火龙，但是没想到火龙果除了果实能够使用它的花也可以拿来食用。

火龙果开的花非常漂亮，花开的时候和昙花很相似，而且都是在晚上开花，花期短，直接当成观赏植物都是很好的，在火龙果还是花苞的时候还可以采摘下来做菜。

火龙果花苞

知道霸王花的朋友肯定会好奇，因为它的花苞和火龙果在外观上是一样的，很多人会把霸王花当作火龙果花，实际上它们是两个不同的品种，火龙果属于仙人掌科，能够开花结果，霸王花属于兰科植物，称为世界第一大花，而且它的花味道很臭，散发出腐肉的气味，非常难闻，只开花不结果。它们的相同之处就是都能够拿来吃，下面就说一下它们分别适合做什么菜。

火龙果花还有大量的花青素和维生素，能够延缓衰老、软化血管，它的花苞娇嫩，最适合的吃法是拿来凉拌，就和我们平时伴黄瓜一样，把花苞清洗干净，切成丝或切成瓣，加上蚝油、生抽、香油、食盐凉拌就可以了，喜欢吃辣的朋友可以加上油辣子，味道清爽，夏季做这道菜很适合。

霸王花含有蛋白质、粗纤维和钙磷等营养成分，具有清热润肺、除痰止咳的功效，但是它是属于寒性食物，所以更适合拿来煲汤。还有两类人群不适合吃这类寒性食物，一是孕妇和月经期间的女性，而是寒湿痰咳的人群，这两类人一定要注意，购买食材的时候也要分清火龙果花和霸王花的区别。

霸王花炖汤

第一次看到这种菜的时候觉得好神奇，果然是万物皆可吃，虽然生活在南方，但我也是第一次知道火龙果的花还可以使用，而且还有与它这么相似的植物，如果不是对这些有研究的人，一定和我一样分不清楚霸王花和火龙果花的区别，这里这里也提醒购买火龙果栽种的朋友，如果你的火龙果苗只开花不结果，那你要注意了，是不是买成了霸王花。

今天的分享就到这里，大家有吃过火龙果花做的菜吗？我是美食半吊子，爱美食爱分享，欢迎评论区留言分享。如果你也爱美食，欢迎点赞、收藏。关注我，每天分享美食。