苦瓜炒肉好吃还是炒鸡蛋好吃（牢记“吃3苦”）

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明日就是小满节气了，天气也越发热了起来。到了小满节日，正是农作物颗粒饱满的时候，但还没有完全成熟。而正值炎热的夏天，平时动一动身上就容易出汗，再加上燥热，也让我们心情烦躁了起来，再加上阴雨连绵，所以湿热的环境对我们的身体并没有好处。再加上平时吃炒菜炖菜等等食物，但到了夏天这些油腻的食物也不能总吃。所以到了小满节气，也是养生的好时机，这时候我们要牢记“吃3苦”，这样清热祛湿解油腻，也能减少了燥气和湿气，那么我们就来说一下夏季应该吃的“3苦”。

一、苦瓜

作为苦味食物的代表，苦瓜营养非常丰富，夏季吃苦瓜能增进食欲，让人胃口大开。并且吃饭的时候一同吃苦瓜，也能起到促进消化的作用，夏季吃苦瓜对于清心也有很好的效果。

苦瓜除了水分多，吃起来脆爽可口，另外纤维素和蛋白质的含量也偏多。下面说一下两种苦瓜的做法：

1、凉拌苦瓜

做凉拌苦瓜是非常好吃的，做苦瓜的时候将苦瓜对半切开，将苦瓜瓤完全去掉。并且加上少许的食盐和食用油进行焯水，焯水之后的苦瓜放到凉水中，随后我们加上少许的香油、糖、醋等调味料，搅拌均匀即可。

2、苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋是夏季可以吃的典型美食，相比于苦瓜炒肉来说，苦瓜炒鸡蛋清热降燥的效果会更好。将鸡蛋液先做成鸡蛋碎，随后还是将苦瓜焯水，然后加上调味料翻炒均匀即可。

二、苦菜

苦菜是夏季常见的野菜，苦菜中不仅纤维素含量高，并且维生素含量也非常丰富。做一道美味的凉拌苦菜，能够消暑解热，对我们也是非常有好处的，所以苦菜也是小满节气清热祛湿还解暑的很好的蔬菜。

三、莴笋

莴笋还有一个别称，叫做“千金菜”。莴笋的味道有淡淡的清苦味道，再加上莴笋有清热去火的效果，并且莴笋的味道鲜嫩多汁，再加上莴笋的营养丰富，也是夏季典型的蔬菜之一了。

在小满节气到来之际，我们可以做凉拌莴笋或者清炒莴笋，味道都是很不错的，另外莴笋中富含了钾元素，不仅解油腻而且也能减少湿气。

因此我们就知道，在小满节气到了之后，我们可以多吃苦瓜、苦菜以及莴笋，不仅营养丰富并且能起到很好的清热祛湿的效果。

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