翘嘴鱼做汤的制作方法（鱼汤的最佳、最简单做法）

湖北荆州长江边得到一翘嘴鱼，重约4斤

问当地渔民说，长江内约4斤左右的翘嘴鱼已经是非常好的了，翘嘴鱼根据个头大小来判断其价值，1斤以内10元以下，1-2斤15元左右，2斤以上应该在30元以上，3斤以上价格在40-60元/斤，小编这条4斤重的翘嘴鱼可价值接近200啊。

张着大嘴很凶猛

肉质一看就很细嫩，嘴大很凶猛呢。

杀鱼的场面小编也录了，但就不放给各位了

鱼太大，人少，小编只取头尾来做汤

煎好后，放汤，为了防止粘锅，煎之前可用姜片将锅抹一下，同时保证鱼身的水分吸干

放一点当地特产鱼糕，这可是小编最喜欢的东西，据说翘嘴鱼的鱼糕也是非常好的东西

一直大火烧，保持沸腾状态，直至糖色奶白后下入木耳、鱼糕，也可放些菌类，一道美味的翘嘴鱼汤就做好了

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