三角粽子羊角粽（依然最爱家乡粽）

三角粽，也叫羊角粽。通常用一到二片叶子包制而成，是我们潜山地方特有的一种包制方法。非常普通的糯米粽，但很多时候，吃过各式各样的粽子之后才发现家乡的糯米粽才是百吃不厌的粽子。

家乡的粽子，就是如此简单，雪白的糯米，紧筑的锥形，没有太多的讲究。有勤快人，顶多放一些生绿豆、大豆在糯米之上，有点类似以前绿豆冰棒的做法。食用时，解开粽叶，直接食用，也从未见过其他不同的吃法。

包粽子之前，将纯糯米用水泡几个时辰。包粽时，粽叶弯成斗，将泡水的糯米放入，同时用一支筷子将其筑紧，最后在开口处另覆一片粽叶，然后把棕树叶撕开成细条状，结实捆扎起来，一只粽子就完成了。一条棕叶丝扎粽子一个，一大片棕树叶上，足可扎数十上百之多。包扎完成，用手提棕叶柄，放入大铁锅内，煮熟即可。

现在粽子也不再仅仅是一种节日食品，已进入了普通家庭日常的餐桌。粽子的内容也更加多样化，肉粽，香菇粽，莲子棕、八宝粽等等，琳琅满目，口味多多，反倒是家乡那种最普通的白米粽子很少见到了。(作者：李生旺)