青瓜汁果冻做法(你没看错)
哈喽!大家好,我是王大厨,今天给大家分享一道颜值小吃,青瓜果冻的家常做法。
青瓜果冻
准备食材:黄瓜2根 白糖20g 白凉粉30g
制作方法:
1、首先把黄瓜洗净用刮皮刀把皮刮下来切碎;
2、然后放入料理机中;
3、放入500毫升清水开始榨汁;
4、把榨好的黄瓜汁过滤放入锅中;
5、放入白糖;
6、放入30g白凉粉大火烧开,一边煮一边搅拌;
7、煮好后放入容器里晾凉至凝固;
8、倒出切块;
9、装盘,制作完成。
技术总结:
- 黄瓜汁、胡萝卜汁、紫菜汁都可以做这个,每个颜色都不一样。
- 熬制完如果不成型,可以再加点凉粉。
- 糖要根据的个人口味适当增加,能吃甜的可以多放点。
- 煮的时候,一定要用小火慢煮,大火煮的话,会粘锅。
- 切之前一定要冷透成型,放冰箱里也可以。
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