辣椒拌苦瓜家常做法(老刘教你家常做法)
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1、苦瓜 葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。
2、 今天老刘就来分享一下“凉拌苦瓜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
苦瓜700克、美人椒2个、芝麻油5克
4、先把洗干净的苦瓜切去两头,从中间破开,用勺子挖去中间的瓜瓤,瓜瓤要尽量弄干净,因为瓜瓤特别苦,处理好的苦瓜切5毫米厚的苦瓜片,美人椒去蒂去籽切辣椒条
5、锅中水烧开后放入苦瓜片和辣椒条,烫一分钟马上捞出,放入冷水中迅速降温,这样苦瓜片不会变色。再把苦瓜片和辣椒条控干水分放入盆中,放入5克食盐、10克白糖中和苦瓜的苦味、味精、5克芝麻油,然后用筷子充分搅拌均匀
6、即可食用。这样一盘简单健康的凉拌苦瓜就做好了
7、苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看
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