冒菜火锅的正宗做法（做一道懒人快手火锅冒菜）

所以我们四川小伙伴日常生活正确的打开模式是：早饭大多在路边买个包子边吃边走，中午凑合吃个工作餐，晚饭都是在路边小摊对付对付就吃了。

但是这样对身体是非常不好滴，身体是革命的本钱，劳累了一天，晚餐很重要哦！

今天，我们就好好的慰劳一下自己吧，做一道懒人快手火锅冒菜吧！

首先，打开冰箱和橱柜，东批西凑筹备了一些食材【鸡翅尖2~3个、章鱼或鱿鱼须1~2个、鹌鹑蛋(事先煮熟剥壳)2~3个、午餐肉2~3片、脆皮肠（一头切十字刀）4~5个、海带结2个、金针菇1小把、嫩藕去皮切片4~5片、土豆去皮切片4~5片】。

这些食材都可以去超市直接购买，选择一些自己喜欢并可以长时间存放的食材，比如冻鲜、干货、根茎类食材。一周购买一次，每天下班花十多分钟就可以做出一顿美味的晚餐，不仅干净卫生、营养全面，最重要的是省时省力、操作简便。

那我们就开始煮制吧！

将菜品洗净，切为方便食用的大小；

拿出巴蜀龙门阵火锅底料套装，切出1/2袋的底料(可根据口味喜好调整用量)、取出1/2袋的调味粉、适量辣椒、花椒。

锅中加入750毫升(1.5瓶饮用水)，煮沸后放入火锅底料、调味粉、辣椒、花椒。

将菜品依次放入锅中煮制。

容易煮熟的菜品（如鹌鹑蛋、午餐肉、脆皮肠、金针菇等）先捞出盛碗中，鸡翅尖、海带结、章鱼或鱿鱼须、土豆、藕片等可以多煮一下捞出，装盘上桌。

舀出一些锅底里的汤汁，将其均匀地浇在盛菜的碗中，一碗美味的火锅冒菜就完成了，再配上一碗热腾腾的米饭，一杯好喝的饮料，今天晚上的大餐就完成了。开吃吧！