北极甜虾的营养价值禁忌(非常适合孩子和孕妇吃的虾——北极甜虾)
有这么一种虾非常适合老人、孕妇、小孩儿食用,这种虾就是北极甜虾。
北极甜虾是雌雄同体,每一只都是野生的,三岁以前是雄性,三到五岁变成雌性,长成可以食用的虾,需要五六年的时间。
北极甜虾里面的营养十分丰富,而且没有污染,非常适合孩子和孕妇食用。但是经常有人吃错,北极甜虾是属于熟冻海鲜,在捕捞的船上煮熟并且速冻发往各地,所以根本不用自己去煮,化开直接就吃就可以,带点冰碴最好。
北极甜虾化开的过程越缓慢,吃起来口感就越好。可以试一下这种方法,把北极甜虾从冰箱的冷冻层拿出来,放进保鲜层五个小时,然后再拿到室温下自然化开。
头籽虾更加贵,但是它谈了恋爱之后,就变成了腹籽虾。无论是头籽虾还是腹籽虾,第一口都是先吃掉虾籽,整只虾只有腮和虾壳不能吃,不用去除虾线,虾壳越脆,和虾肉之间越紧密,证明虾越新鲜。
有人说北极甜虾是用糖精水泡过,所以才那么甜,这种说法是不对的。北极甜虾里面有一种酶,能够把蛋白质分解成甘氨酸和氨基酸,甘氨酸就是甜味的来源。
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