红烧土豆红萝卜 简单做法（香焖土豆红萝卜~）

备料：土豆1个、红萝卜半段、瘦肉200g、生姜、油、酱油、食盐、白砂糖、淀粉。

1.生姜切片备用。

2.瘦肉切薄片装碟，加入少量酱油、适量食盐、白砂糖和淀粉，搅拌均匀，备用。

3.土豆切小块、红萝卜切小块，放入锅中，注入清水没过食材，开火煮沸，待3分钟后将水倒掉，土豆红萝卜装碟备用。

4．开大火将锅烧热，倒入油，调最小火，放入姜片爆香，放入调味后的瘦肉，翻炒均匀，肉片表面轻微变色即可倒入土豆红萝卜。

5.翻炒均匀，加入少量清水，调中小火，焖10-15分钟，期间翻动几次，待稍稍收汁后，熄火出锅，香焖土豆红萝卜就可以上桌啦~

援引百度百科——土豆（马铃薯通称）一般指马铃薯（茄科茄属植物） 马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。