火腿炒木耳鸡蛋的做法窍门（试试这道青瓜木耳炒鸡蛋）

大家好， 我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。

今天给大家分享一道简单的家常菜，只需一根青瓜，两个鸡蛋，一把木耳，做出来简单营养，家人都爱吃，几分钟就能搞定。

具体做法请看我们的操作：

1.准备青瓜一根，洗净后削去外皮，从中间划开，一切四半，再斜刀切成段备用。

2.红椒半个先切成条，再切成菱形片，用来配色。

3.火腿肠一根切成斜片，不喜欢吃火腿的也可以不用。

4.蒜子两粒切成蒜片，放入盆中备用。

5.再准备一小把提前泡好的木耳。

6.取一个小盆，打入两个鸡蛋，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。

等所有食材准备好以后，我们开始烹饪。

7.炒锅烧热，添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液。

8.用勺子轻轻推动，左右各扒拉几下，把鸡蛋煎熟即可倒出控油。

9.锅中再添入少许食用油，放入蒜片爆香。

10.倒入青瓜和木耳，快速翻炒几下，添入少许清水，翻炒一分钟。

11.把食材炒至断生后，倒入火腿肠，红椒和鸡蛋，快速地翻炒几下，开始调味。

12.加入食盐3克，鸡精1克，生抽5克从锅边烹入，简单翻炒几下，化开里面的调料，即可关火起锅装盘。

13.好了，这道营养丰富的青瓜木耳炒鸡蛋就做好了，简单营养，色香味俱全，喜欢的就试试吧。

如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。