在家做鸡蛋肠粉（圆中秋美味#鲜虾鸡蛋肠粉㊙️）

简单美味的肠粉在家也可以做！

By 以前的胖子，现在的瘦子

用料

• 鲜虾 300克
• 瘦肉 400克
• 生菜 1颗
• 红萝卜 半根
• 香葱 2根
• 蒜头 1个
• 白胡椒碎 少许
• 嫩肉粉 1勺
• 味达美酱油 2勺
• 肠粉专用粉 1包

做法步骤

1、鲜虾去虾线去头去皮，瘦肉剁碎，生菜洗净切成碎，红萝卜去皮切小丁，香葱切末，蒜头剁碎！

2、鲜虾用少许白胡椒碎和少许盐抓匀腌制，瘦肉用嫩肉粉、两勺生抽、一勺鸡精，少许盐调味，搅拌均匀调好。

3、锅中倒入适量油，放入蒜末炒香！

4、再倒入3..4勺味达美酱油炒一下即可！（味达美酱油，美味鲜甜）

5、美味的酱汁就做好了！

6、肠粉专用粉用两斤半清水和三小勺盐搅拌好！（肠粉专用粉一包是500克啊。）

7、锅中水烧开，放入平底不锈钢蒸盘，刷少许薄油！（防粘）

8、倒入一大勺粉浆，放入鲜虾、瘦肉末、生菜、红萝卜、葱花！

9、盖上锅盖，大火5分钟即可！

10、也可以加入鸡蛋液一起蒸！

11、取出蒸盘，用刮刀轻轻卷起装碟！

12、淋上美味的蒜蓉酱汁就可以吃了！

小贴士

按自家的人数，食材可以减半来做！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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