蔬菜泥做法婴儿6个月（6个月）

前两天发了肉泥的做法，今天就来聊聊宝宝辅食离不开的菜泥制作！ 先介绍基础做法，文末附上常见问题解答，可以解决菜泥制作的大部分问题。 “点妈辅食”上还有很多家常版宝宝辅食食谱做法，可以查看。

By 点妈辅食

用料

• 青菜 1棵
• 米粉 1勺

做法步骤

1、青菜用流水冲洗干净，有时间建议浸泡一会再清洗。

2、锅内水烧开，放入青菜。 焯水可以去除一些食物中的草酸，去掉苦瓜、萝卜等的辛辣刺激味道等，是有很多好处的。 我这次煮的多，平常现做现吃的话，基本1-2颗就够了。

3、煮熟捞出，一般锅里水变绿色，蔬菜变软，颜色变深，就可以捞出来了。 把握不准的，就捞一点出来，尝一下吧。 绿叶菜中有大量的维生素和矿物质，受热容易分解，不易长时间蒸煮，简单焯一下水就可以了。

4、放入料理机，打成泥。 叶菜类本身水分比较多，可以不用再加水了，直接打成泥就可以。

5、一般打成下图这样就差不多了，如果是刚添加辅食的宝宝，可以打的再细腻一些。

6、放入冲好的米糊中，搅拌均匀就可以喂给宝宝吃了。

小贴士

1.菜泥可以和米粉一起吃吗？ 可以的，我们平常做的各种菜泥、肉泥，都可以单独吃，也都可以和米粉一起吃。 只是，菜泥单独吃不太好吃，和米粉一起的话，宝宝可能更容易接受。 但是，也有的宝宝就是喜欢单独吃，看宝宝的喜好，怎么吃都可以。 3.青菜要煮多久？ 这个有好多妈妈问，但是具体煮多久，还真不好说，因为用的锅具、添加的水量、蔬菜的分量、蔬菜的种类、火的大小等不一样，时间也不会完全一致。 主要看状态，不用太久，熟了就行，绿叶菜一般菜叶变软，颜色变深，锅里的水变绿，就差不多了。 实在把握不准的，捞一点出来，尝尝看，熟了就可以了。 4.菜泥可以冷冻吗？ 可以，平常没有时间做辅食的话，可以一次多做点，冷冻保存起来。 也不要做太多，保存的食物尽量一周吃完，最好不要超过一个月。 可以用分格的硅胶冰格，硅胶的容易脱模，挺好用的；也可以用小份量的辅食盒来冷冻。 7.蔬菜泥添加顺序 宝宝添加辅食之后，就可以尝试各种蔬菜肉类了。各种蔬菜之间没有特定的顺序，我们平常吃的，都可以给宝宝少量尝试，确定不过敏再慢慢增加食用量。 比如，你是先吃南瓜，还是先吃西兰花，或者先吃胡萝卜，还是先吃西红柿，都没什么影响，看自己的饮食习惯，和宝宝的喜好吧。 不过敏的情况下，不会因为哪种食材吃早了会对身体不好，也不会因为哪种食材吃晚了会营养不良。 但是有点需要注意，就是各种食物都要有，尽量在辅食添加的第一个月，就把肉、蛋、菜、水果都添加上，不要加辅食1、2个月了，还只吃蔬菜，这样就不太好。 这个很好办到，一种新食物3天，一个月可以添加10种，除去过敏、生病等各种意外情况，一个月添加1种肉类、2种蔬菜、1种水果、1种主食，1个鸡蛋，也是基本没问题的吧，后面再慢慢丰富就好了。

青菜的营养功效

1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

2.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

青菜的饮食禁忌

小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；

另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

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